Bar PRL w Brzegu Dolnym zaprasza!

Jarosław Ryczek otworzył bar mleczny w klimacie Polskiej Rzeczpospolitej Ludowej. Znajdziemy w niej smaki sprzed lat, za którymi nie jeden z nas tęskni.

- Otworzyliście prawdziwy bar mleczny Smaczny PRL. Dlaczego właśnie powrót do tamtych smaków, tamtego klimatu?

- Pomysł na bar mleczny rodem z PRL-u zrodził się już jakiś czas temu. Jestem entuzjastą tamtego klimatu i okresu kulinarnego. Chociaż w sklepach nic nie było, to niczego nam nie brakowało. Powrót do smaków z tamtych czasów to poniekąd tęsknota za prawdziwym polskim tradycyjnym jedzeniem, na którym się wychowaliśmy. Pajda chleba polana śmietaną i posypana cukrem to był prawdziwy rarytas. Chcemy, aby nasi goście powrócili do tamtych smaków oraz mogli jeszcze raz bądź na nowo przenieść się w klimat minionych czasów. Pragniemy, by pobyt i jedzenie w naszym barze mlecznym przywoływały niezliczone anegdoty z tego okresu, aby bar tętnił od wspomnień Naszych Gości.

- Jakie emocje towarzyszą wam w tym przedsięwzięciu?

- Jest to niezwykły czas dla nas, po długim czasie wytężonej pracy nadeszła ta chwila, gdy możemy państwa gościć. Dołożymy wszelkich starań poprzez dobrą polską kuchnie, aby nasz bar mleczny "Smaczny PRL" stał się kultowym miejscem na mapie nasze miasta.

- A co będzie w menu?

- Serwowane będą dania rodem właśnie z PRL-u, smaki naszych babć i najsmaczniejszych wspomnień min: schabowy na smalczyku z mizerią, mielony z buraczkami, wątróbka z cebulką  i gulasze. W przyszłym roku uruchomimy tradycyjne śniadanka (jajeczniczka, zupki mleczne, twarożki). Nie zabraknie również innych tradycyjnych dań, krokiety, placki ziemniaczane, racuchy, pierożki babci Jasi, naleśniki, kopytka smakowite zupy babci Joli. Serdecznie zapraszamy do odwiedzenia nas i zapoznania się z całą ofertą.

- Czy codziennie będzie coś innego w ofercie, czy pozycje będą stałe?

- Planujemy serwować dania, które na stałe będziecie mogli państwo u nas zastać. Jednakże nasza  kuchnia rodem z PRL-u obliguje nas do urozmaicania menu ciekawostkami kulinarnymi z minionych lat, a dania sezonowe dopełnią jadłospis.

- Kto będzie szefował w kuchni?

- Zamiłowania do kuchni to poniekąd tradycja rodzinna i w takiej przyjemnej atmosferze będziemy na kuchni pracować. Nad całością dań czuwać będzie szef kuchni z 20-letnim stażem (Babcia Jasia), a gotować będą najlepsze polskie kucharki, prawdziwe gospodynie domowe, które wyróżnia nie tylko bogate doświadczenie, ale także wielka pasja do gotowania. Nie ukrywam, że mnie także będzie można zobaczyć w akcji, chcę kultywować tradycję rodzinną, a na dodatek  uwielbiam polską kuchnię rodem z PRL-u, która sprawia mi wiele przyjemności podczas gotowania i jeszcze więcej podczas jedzenia!

- Gdzie dokładnie się znajdujecie?

- Bar mleczny "Smaczny PRL" znajduje się przy ulicy Wilczej 17a na osiedlu Warzyń. Serdecznie zapraszamy!

- Wystrój lokalu - zajmowaliście się tym sami czy była potrzebna pomoc z zewnątrz?

- Idea barów mlecznych powstała właśnie w czasach PRL-u w połączeniu z zamiłowaniem do historii i duchem patriotycznym powstał pomysł na  wystrój lokalu. Grafika przedstawiająca relikty minionych czasów oraz jego kolorystyka podyktowana jest przede wszystkim wspomnieniami minionego okresu, który miał swój kolor, zapach i smak. Nieustannie będziemy wzbogacać nasz wystrój o kolejne relikty minionych czasów. Niesamowitą aranżację artystyczną ścian i elewacji baru mlecznego wykonał nasz lokalny artysta Łukasz Czykiel z Manual Efekt, który doskonale ujął to, co nas przenosi w czasy PRL.

- Dziękuję za rozmowę i życzę wspaniałej klienteli.