Przepisy Marzeny na jesienne popołudnia

Jesienne wieczory są coraz dłuższe, na dworze robi się zimno i szybko zapada zmrok. W te dni warto poświęcić trochę czasu w kuchni. Poniżej znajdziecie przepisy Marzeny, która prowadzi w naszej gazecie kącik kulinarny.

  Sałatka z pomidorami, papryką i kukurydzą  Składniki: 2 kolby gotowanej kukurydzy, 3 papryki w różnych kolorach, 3 pomidory pokrojone w ósemki lub 200-300 g przepołowionych pomidorów koktajlowych, 1/2 czerwonej cebuli, 100 g fety, 3 łyżki oliwy extra virgin, 2 łyżki soku cytrynowego, 1 łyżeczka miodu, 1/2 łyżeczki skórki cytrynowej, sól i świeżo mielony pieprz, do smaku garść listków bazylii Przygotowanie: Ugotowaną kukurydzę obierz z kolb przy pomocy noża. Cebulę pokrój w piórka. Paprykę pokrój w kostkę, pomidory w ósemki (możesz użyć także pomidorów koktajlowych – pokrój je na połówki). Wymieszaj oliwę, sok z cytryny i miód, dopraw skórką cytrynową, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Kukurydzę, cebulę, paprykę i pomidory wymieszaj z sosem. Odstaw na około 15 minut. Na koniec całość posyp pokruszoną fetą oraz listkami świeżej bazylii.   Jesienne ciasto ze śliwkami i jabłkami Składniki: śliwki / jabłka (u nas mieszanka), 1,5 szkl. mąki, 1,5 szkl cukru, 30 g masła, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 4 jajka, opakowanie cukru waniliowego, 4 łyżki wody Sposób przygotowania: Na dnie formy (u nas patelnia z odłączaną rączką) rozsypać pół szklanki cukru i skropić go 4 łyżkami wody. Formę postawić na gazie, podgrzewać do uzyskania złotego karmelu, ciągle mieszając. Odstawić z ognia, dodać masło i wymieszać. Na karmelu ułożyć pokrojone owoce. Jaka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodawać stopniowo mąkę i proszek do pieczenia. Ciasta wylać na masę. Piec w temperaturze 200 st. C przez około 30 minut. Upieczone ciasto po 3 minutach od wyjęcia z piekarnika odwrócić do góry nogami na talerz / paterę. Smacznego!