Rozgrzewająca jesienna zupa. Zobacz przepis

Po pięknym początku września, który przywitał nas iście letnimi temperaturami, wszystko wskazuje na to, że w kalendarzową jesień wkroczymy z dużym ochłodzeniem, a nawet deszczem. W te trudne dni w naszym menu nie może zabraknąć gorących, aromatycznych potraw, takich jak pyszna zupa serowa, która w połączeniu ze świeżą pietruszką i grzankami szybko rozgrzeje nawet najbardziej zziębnięty jesienną aurą organizm.

Rozgrzewająca zupa serowa ze świeżą pietruszką i grzankami

Składniki:

6 kromek chleba tostowego firmy Dan Cake, 1 litr bulionu drobiowego 300g serka topionego 100g chudego boczku 2 cebule  3 ząbki czosnku Świeża pietruszka Oliwa Łyżeczka kurkumy Sól, pieprz

Przygotowanie:

Siekamy cebulę, boczek kroimy na mniejsze kawałki i przeciskamy czosnek przez praskę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy na niej cebulę, czosnek i boczek. W rondelku podgrzewamy przygotowany wcześniej bulion. Dodajemy do niego serki topione i powoli mieszamy. Gdy serki całkowicie się rozpuszczą dodajemy podsmażoną cebulę i czosnek. Gotujemy jeszcze przez chwilę, a całość doprawiamy kurkumą, solą i pieprzem. Chleb kroimy na małe kostki, wykładamy na blachę i podpiekamy w piekarniku. Gdy zupa będzie gotowa nalewamy do miseczek, przystrajamy grzankami oraz listkami świeżej pietruszki. Smacznego!