"Wspomnienie Lata"? Zimą warto tam zajrzeć i zjeść coś pysznego!

Zapraszamy do rozmowy z właścicielami wołowskiej lodziarni "Wspomnienie Lata", Roksaną Dawczak i Kacprem Walasem, młodymi, ambitnymi ludźmi z pomysłami.

  - Lodziarnia "Wspomnienie Lata" jest dość nowym miejscem w Wołowie. Jak wspominacie początki i pierwsze lato?

- Owszem, nasza lodziarnia "Wspomnienie Lata" jest nowym miejscem. Otworzyliśmy ją dokładnie 23.06.22 r. Początki tego miejsca wspominamy z jednej strony z zaskoczeniem, a z drugiej z wielkim szczęściem i radością. Nie spodziewaliśmy się, że tyle ludzi polubi to miejsce i nasze produkty. Dla nas to wielkie szczęście mając wokół siebie tyle fajnych i miłych klientów. Te kolejki, mnóstwo zamówień na nasze smakołyki i napoje, pogaduchy na ogrodzie tego po prostu nie da się zapomnieć. Mamy nadzieję, że nasza lodziarnia dzięki wam wszystkim nabierze rozpędu i będziemy mogli zmieniać i rozwijać się dla was, z czego jesteśmy bardzo dumni. 

-  Kto był pomysłodawcą stworzenia tego miejsce?

- Pomysłodawcą tego miejsca była moja dziewczyna Roksana. Odkąd pamiętam zawsze mówiła, że jej marzeniem jest mieć lodziarnię taką właśnie jak nasza, lecz zawsze mówiła, że to duży krok w przód i się bała. Wszystko zaczęło się od nazwy "Wspomnienie Lata" gdy pewnego razu powiedziała do mnie, że nasza lodziarnia będzie się tak nazywać. I tak później to poleciało, że marzenia wygrały. Gdyby mogła spędzałaby w niej całe dnie przyjmując klientów  Można śmiało powiedzieć że spełniło się jej marzenie. 

- Oprócz lodów w okresie letnim, teraz w waszej lodziarni można skosztować też innych słodkich rzeczy. Jakich?

- Poza okresem letnim ze słodkich rzeczy można u nas dostać świeżo wypiekane gofry z przeróżnymi dodatkami, rurki z bitą śmietaną czy też świeże, słodkie bułki. Czasem można u nas spotkać ciasto. Z dnia na dzień mamy wiele nowych pomysłów co do  słodkich deserów.

-  Są też sałatki, kanapki. Wykonujecie je sami? Jakie rodzaje sałatek i kanapek można u was kupić?

 -Teraz na okres zimowy wprowadziliśmy kanapki, sałatki, panini czy tosty. Chcieliśmy spróbować coś czego nie ma jeszcze w Wołowie. Takie śniadanka to dobry pomysł dla wielu z nas. Przygotowujemy wszystko sami. Przychodzimy specjalnie dużo wcześniej do lodziarni aby się wyrobić do 6.00 rano. Gwarancja jest tego taka, że zawsze wszystko mamy świeże, kupujemy wszystko bardzo dobrej jakości, bo chcemy aby to wszystko smakowało jak domowe śniadanka. Codziennie wymyślamy nowe menu żeby ciągle nie było tego samego. Lecz przyznam że już czasami te pomysły się kończą. Zależy nam na tym, aby nasz klient był zadowolony i wszystko mu smakowało. 

- Istotną sprawą jest to, że "Wspomnienie lata" otwarte jest od wczesnych godzin porannych, bo od 6.00. Czy sporo macie stałych klientów, którzy tak wcześnie robią u was zakupy?

- Otwarcie naszego lokalu o 6.00 rano przynosi nam wiele korzyści. W tych godzinach mamy największe obłożenie. Wynika to z faktu, że nasi odbiorcy to osoby pracujące lub uczące się, które przychodzą do nas po śniadanie. Również nasi stali klienci to osoby, które widujemy najczęściej właśnie wcześnie rano. Niekiedy jeśli ktoś nie może rano przyjść, to często  pisze do nas poprzez messengera. Cieszymy się, że to grono "stałych klientów" mamy tak duże. 

-  Co jest dla was najfajniejsze w prowadzeniu tego biznesu?

-To, że możemy rano wstać i powiedzieć, że chce nam się iść do pracy. Te szczęście i radość, które czujemy codziennie, tego nie da się opisać słowami. Cieszy nas to, że przychodzi do nas tylu fajnych klientów z którymi można się pośmiać, porozmawiać czy pożartować. Super jest to, że tak duża ilość osób nam kibicuje i mówi, że to najlepsze miejsce w Wołowie. Takie słowa dodają nam bardzo dużo motywacji do dalszego działania. Na razie jesteśmy w trakcie rozkręcania się, ale już teraz myślimy o czymś większym, aby nasi klienci mogli spędzać u nas czas ze swoimi przyjaciółmi czy rodziną w zimowe wieczorki przy kawie czy herbacie. Jesteśmy bardzo zaangażowani w to co robimy. Uwielbiamy lato, nasz ogród pełen was i waszych pociech, bo bez was przecież to by nie miało sensu! Nie wyobrażamy sobie jakby tego miejsca miało nie być. Mamy już pomysł na przyszły sezon, możemy tylko zdradzić, że  zapowiada się bardzo ciekawie i z pomysłem. Mamy nadzieje że i wy już czekacie na sezon letni!