Ciasta, sposoby na dressing i sałatka od Marzeny

Sałatkę można zrobić na kilka sposobów, a wiele zależy od tego, jakiego użyjemy sosu. Poniżej znajdziecie kilka propozycji od Marzeny, która prowadzi w naszym tygodniku kącik kulinarny. Oprócz tego kilka przepisów na słodkości.

  Bazyliowy sos winegret  - 50 ml soku z cytryny, - 5 łyżek świeżej, posiekanej bazylii, -  1 drobno posiekany lub zgnieciony ząbek czosnku, - 2 łyżeczki musztardy (dobrej jakości, np. Dijon) - 1 łyżeczka soli morskie, -  szczypta czarnego pieprzu, -  2 łyżeczki miodu, - 100 ml oliwy. Jogurtowo-estragonowy sos winegret  - 50 ml soku z cytryny, - 5 łyżek posiekanego estragonu, - 1 drobno posiekany ząbek czosnku, - 2 łyżeczki musztardy, - 1 łyżeczka soli morskiej, - szczypta czarnego pieprzu, - 2 łyżeczki miodu, - 100 ml jogurtu naturalnego, - 100 ml oliwy. Pomidorowy sos winegret - 2 pomidory bez gniazd nasiennych, - 1 obrana i drobno posiekana szalotka, - 1 drobno posiekany ząbek czosnku, - 2 łyżki czerwonego octu winnego, - 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin - sól i pieprz. Ciasta z masą krówkową - wielka słodycz warta grzechu... Składniki: - 10 paczek zwykłych herbatników - krem karpatka (trzeba go wykonać według przepisu - potrzebne będzie mleko) - śmietanka 30% (na bitą śmietanę) - puszka z masą krówkową (można też kupić puszkę mleka skondensowanego słodzonego i gotować ją, zamkniętą i zanurzoną w wodzie, przez ok. 3,5 godziny na wolnym ogniu). Sposób przygotowania: W blaszce układamy herbatniki, wykładamy na nie część kremu karpatka i rozprowadzamy na nich masę krówkową. Znów układamy krakersy i przykrywamy je bitą śmietaną. Ciasto wkładamy do lodówki. Ciasto z masą krówkową i herbatnikami najlepiej podawać na drugi dzień od przygotowania, aby twarde krakersy zdążyły trochę nasiąknąć masą i zmieknąć. Takie ciasto nazywa się też często ciastem 3-bit. Wierzch placka można posypać startą czekoladą lub prażonymi migdałami. Masa budyniowa: Składniki: - 1 szklanka mąki - 1 szklanka cukru - 2 jajka - 3 szklanki mleka - 1 kostka margaryny Mleko zagotować i rozpuścić w nim margarynę. W osobnym naczyniu utrzeć jajka z cukrem, następnie stopniowo dodawać do nich mąkę. Masę powoli wlewać na gotujące się mleko, ciągle mieszając. Masa powinna przybrać konsystencję budyniu. Ciasto z masą krówkową można również dowolnie urozmaicać, na warstwie krówkowej układając kawałki owoców (banany). Ciasto milky way  - 6 jajek, - 3 łyżki oleju, - 3 łyżki przegotowanej wody, - 1 szklanka cukru, - 1/2szklanki mąki pszennej, - 1/2szklanki mąki ziemniaczanej, - 1 łyżeczka proszku do pieczenia, - 3 łyżki kakao. Masa: - 1/2szklanki mleka, - 2 szklanki mleka w proszku, - 1 szklanka cukru, - 1 masło, - 2 cukry waniliowe, Na wierzch polewa czekoladowa. Sposób przygotowania: Białka oddziel od żółtek, ubij na sztywną pianę, po trochu dodawaj cukier i żółtka. Delikatnie mieszając dodaj olej, wodę, proszek do pieczenia i mąki. Wymieszaj, na koniec dodaj kakao. Ciasto wylej do formy i piecz w 150 stopniach przez 30 minut. Następnie wyjmij, ostudź i przekrój na pół. Mleko zagotuj z cukrem i cukrem waniliowym, ostudź. Masło utrzyj, dodaj mleko i dokładnie mieszaj, na koniec dodaj mleko w proszku. Ucieraj aż masa na ciasto milky way zgęstnieje. W rondelku przygotuj polewę czekoladową. Połówki biszkopta rozdziel rozsmarowaną masą a wierzch ciasta milky way polej polewą czekoladową. Zimowa sałatka pachnąca wiosną Składniki: -1 opak.mix sałat z Biedronki (polecam tą z rukolą), - tuńczyk w puszce (w kawałkach), - 3 pomidory lub opak. koktajlowych, - ogórek szklarniowy, - papryka czerwona, - czerwona cebula, - majonez, - sól i pieprz. Przygotowanie: Pomidory, ogórka, paprykę i cebulę kroimy tak jak nam się to podoba. Łączymy z sałatą i tuńczykiem. Dodajemy łyżkę majonezu i doprawiamy solą i pieprzem. Ja miałam w lodówce jeszcze parę ogórków konserwowych więc i je dorzuciłam. Pokrojone oczywiście:) To są składniki na duużą porcję. Proponuję na początek wykonać ją z połowy tych skłaników. Ja ją robiłam dla szerszego grona osób... Wersja zarówno z tuńczykiem jak i łososiem jest bardzo dobra. W każdym wydaniu Kuriera Gmin szukajcie nowych przepisów w kąciku kulinarnym Marzeny.