Kącik kulinarny Marzeny, a w nim domowy pyszny krem z dyni na jesienne wieczory

Kurier Gmin

18/10/2022 12:15

Polecamy Wam domowy pyszny krem z dyni na jesienne wieczory.

1 mała dynia 1 kg, 2 ziemniaki, 2 marchewki, 1 litr bulionu wcześniej ugotowanego, ewentualnie z kostki rosołowej, 1 mała cebula, sok z połowy cytryny, łyżeczki zmielonego imbiru w proszku lub świeżego, tylko to już do smaku, bo świeży imbir jest bardziej intensywny, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, cukier, trochę słodkiej śmietany (100 ml) Dynię umyć, przekroić na pół, oczyścić z pestek i włókien. Następnie pokroić w kostkę razem ze skórką.

Ziemniaki i marchewki umyć, obrać i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Dynię, ziemniaki, marchewki i cebulę przełożyć do garnka. Zalać bulionem i zagotować. Następnie zmniejszyć moc palnika i gotować pod przykryciem (zostawiając małą szczelinę), aż do miękkości warzyw. Zupę zmiksować np. blenderem na krem. Doprawić sokiem z cytryny, imbirem, solą, pieprzem, gałką muszkatołową i szczyptą cukru. Dodać śmietanę (można ją dodać podczas miksowania lub dolać do zupy rozlanej na talerzach.

Reklama

Smacznego

Źródło i opracowanie własne