Szarlotka na ciepło i cappuccino z porzeczkami od Marzeny

Przedstawiamy kolejne przepisy na słodkie desery od Marzeny, która prowadzi w naszej gazecie kącik kulinarny. W każdym wydaniu naszego tygodnika znajdziecie nowe pomysły na pyszne dania.

Szarlotka na ciepło

Składniki: -  60 dag mąki pszennej, - 1/2 szklanki cukru, - kostka margaryny (rozkruszyć), - proszek do pieczenia, - 1 cukier waniliowy, - 4 żółtka, - śmietana 12 %, - 2 słoiki jabłek ze słoika prażonych ok 1.8 kg. Opis przygotowania: Wszystkie składniki pomieszać i wyrobić na kruche ciasto. Podzielić ciasto na 2 części, ułożyć na dnie blachy połowę ciasta, na nie wyłożyć wszystkie jabłka, a drugą połowę ciasta rozwałkować i nałożyć na jabłka. Piec w temperaturze 180 stopni piec ok. 1 godz.,  najlepiej podawać na ciepło z lodami i bitą śmietaną. Smacznego!  

Cappuccino z porzeczkami

Składniki: - 2 opakowania biszkoptów - 1 kostka margaryny, - 3/4 szklanki drobnego cukru, - 3 serki homogenizowane, - 2 szklanki mleka w proszku, - 2 łyżeczki żelatyny, - 1 jajko, - 5 żółtek, - 3 łyżki kawy naturalnej, - garść porzeczek, - garść winogron, - 3 łyżki grubego cukru, - 10 dag orzechów arachidowych lub włoskich. Opis przygotowania: 1. Margarynę z cukrem utrzeć na pianę, dodać jajko i 5 żółtek. Ucierać, dodając po łyżce serek homogenizowany i mleko w proszku. W minimalnej ilości gorącej wody rozpuścić żelatynę, wystudzić i dodać do masy.Wszystko utrzeć na jednolity, gładki krem. 2. Zalać kawę połową szklanki wrzątku.Wymieszać i pozostawić do ostygnięcia. Przecedzić przez sitko. Biszkopty zanurzać w kawie i układać jeden obok drugiego w podłużnej formie. Nałożyć krem. Następnie położyć drugą warstwę biszkoptów, wyłożyć resztę kremu i uformować ciasto. Wstawić do lodówki na co najmniej dwie godziny. 3. Winogrona pokroić w plasterki. Razem z porzeczkami obtoczyć w grubym cukrze i lekko zmrozić.Tuż przed podaniem ozdobić nimi wierzch ciasta, zaś boki obsypać posiekanymi orzechami.