Królewski smak z dolnośląskich wrzosowisk. Pasieka Garwół z prestiżową Perłą 2026 w Poznaniu

Droga po najważniejszy kulinarny laur w Polsce nie zaczyna się na wystawnych galach, lecz w gęstym dymie podkurzacza, pośród setek kilometrów pokonywanych nocą i na fioletowych polach kwitnącego wrzosu. Pasieka Garwół z powiatu wołowskiego udowodniła, że cierpliwość, szacunek do natury i rodzinna solidarność tworzą jakość bezkonkurencyjną w skali kraju. Ich Królewski Miód Wrzosowy zdobył właśnie statuetkę „Perła 2026” podczas prestiżowych targów Smaki Regionów w Poznaniu.

Gdy 26 września 2026 roku na scenie Międzynarodowych Targów Poznańskich padła nazwa Pasieki Garwół, w kuluarach rozległy się gromkie brawa. W ogólnopolskim finale prestiżowego konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”, organizowanego przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego, Królewski Miód Wrzosowy sięgnął po najwyższe możliwe wyróżnienie – statuetkę Perła 2026.

To nie był przypadek, lecz ukoronowanie dwuletniej, konsekwentnej drogi. Już w 2025 roku ten sam miód zachwycił jurorów, zdobywając Medal Targów Smaki Regionów. Nominacja, która nadeszła w czerwcu 2026 roku, potwierdziła niezmienną, wybitną klasę dolnośląskiego produktu, otwierając drzwi do tegorocznego złota.

Za błyskiem fleszy i pamiątkową statuetką kryją się jednak nie przemysłowe kadzie, a setki godzin fizycznej, wymagającej pracy. Pszczelarstwo w wydaniu Katarzyny i Piotra Oksaniczów to styl życia, któremu podporządkowany jest cały domowy rytm.

– Zanim powiemy o nagrodzie, chcemy podziękować Bogu za przyrodę i ludzi, których spotykamy na tej drodze – podkreślają właściciele Pasieki Garwół. Ich opowieść to przede wszystkim ukłon w stronę najbliższych. Pszczelarskie rzemiosło wędrowne wymaga nieustannych wyjazdów za pożytkami, planowania transportu uli nocą i niepewności związanej z kaprysami pogody. Sukces miodu to w równej mierze zasługa cierpliwości żony Katarzyny, wyrozumiałości dzieci akceptujących nieobecność taty w kluczowych momentach sezonu, jak i wsparcia przyjaciół, których dobre słowo wielokrotnie dodawało sił do dalszego działania.

Sukces Pasieki Garwół to także ogromny powód do dumy dla Ziemi Wołowskiej i całego regionu. Wśród instytucji wspierających lokalne dziedzictwo znalazły się m.in. Urząd Marszałkowski Województwa Dolnośląskiego z członkinią zarządu Natalią Gołąb, Dolnośląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego, Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (KOWR) promujący akcję #KupujŚwiadomie, a także Polski Związek Pszczelarski.

Wyjątkowe znaczenie ma tu lokalny ekosystem – gmina Wołów z burmistrzem Dariuszem Chmurą, Nadleśnictwo Wołów oraz malownicza Kraina Łęgów Odrzańskich. To właśnie te czyste, bogate biologicznie tereny leśne i nadrzeczne dają pszczołom bazę do tworzenia produktów docenianych w całym kraju.

Dlaczego miód wrzosowy uchodzi za arystokratę wśród produktów pszczelich? Nazywany „królem miodów”, jest jednym z najtrudniejszych do pozyskania. Wymaga wywiezienia pasieki na wrzosowiska późnym latem, gdy noce bywają już chłodne, a pogoda zmienna. Ma unikalną, galaretowatą konsystencję, głęboki bursztynowy odcień i intensywny, lekko cierpki aromat.

Jak zaznaczają sami laureaci, rzemieślnik może zadbać o siłę rodzin pszczelich, logistykę i czystość miodobrania, ale ostateczne słowo zawsze należy do przyrody. Trzeba czasu, cierpliwości i głębokiej pokory wobec praw natury, by w słoiku zamknąć prawdziwy ekstrakt dzikiego wrzosowiska.

Dla Pasieki Garwół Perła 2026 nie oznacza jednak spoczęcia na laurach. Po poznańskich uroczystościach nie ma czasu na długie świętowanie – pszczelarze wracają do pasieczyska. Bo choć nagrodę wręczono ludziom na scenie, to skrzydlate robotnice wypracowały ją na fioletowych polach wrzosu.